迷迭香,拉丁學(xué)名(Rosmarinus officinalis),是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。性喜溫暖氣候,原產(chǎn)歐洲及北非地中海沿岸,在歐洲南部主要作為經(jīng)濟作物栽培。中國曾在曹魏時(shí)期引種,現主要在中國南方大部分地區與山東地區栽種。
迷迭香也叫海洋之露,葉片發(fā)散松樹(shù)香味,味辛辣、微苦,常被使用在烹飪上,也可用來(lái)泡花草茶喝。迷迭香自古即被視為可增強記憶的藥草,春夏開(kāi)淡藍色小花,看起來(lái)好像小水滴般,是目前公認的最具備有抗氧化作用的植物,常常被擺放在室內來(lái)凈化空氣。
迷迭香的功效與作用
1. 迷迭香的提取液中含有鼠尾草算、迷迭香酸、鼠尾草酚等多種有效成分,可促進(jìn)頭皮的血液循環(huán),增強頭皮對外界刺激的抵抗力,修復、強化頭發(fā)組織,并易被吸收,從而保持秀發(fā)的彈性光澤和健康豐盈。
2. 迷迭香中的鉀含量對平衡食鹽中的鈉離子起著(zhù)重要作用。在胃中,鉀離子能中和食品產(chǎn)生的酸,使其保持弱堿性。
3. 醫學(xué)研究發(fā)現,迷迭香是效果很強的抗氧化物,內含天然抗氧化劑ORM-28,具有收斂肌膚、去頭屑、促進(jìn)血液循環(huán)、刺激生長(cháng)的功效。
4. 研究還顯示,新鮮的迷迭香葉子含有一種特別有趣的抗氧化物——鼠尾草算。在老鼠的食鹽中,迷迭香的萃取物抑制皮膚癌的功效非常大。無(wú)疑地,有部分原因歸功于鼠尾草算的抗氧化能力。迷迭香還有其他作用,它可以促進(jìn)解讀,預防致癌物質(zhì)附著(zhù)在DNA上面,還能遏制導致癌癥發(fā)展的長(cháng)期發(fā)炎。雖然還沒(méi)有進(jìn)行相關(guān)的人體實(shí)驗,但既有的研究結果都指出,迷迭香的確有利于健康。
迷迭香的功效與作用
1. 迷迭香的提取液中含有鼠尾草算、迷迭香酸、鼠尾草酚等多種有效成分,可促進(jìn)頭皮的血液循環(huán),增強頭皮對外界刺激的抵抗力,修復、強化頭發(fā)組織,并易被吸收,從而保持秀發(fā)的彈性光澤和健康豐盈。
2. 迷迭香中的鉀含量對平衡食鹽中的鈉離子起著(zhù)重要作用。在胃中,鉀離子能中和食品產(chǎn)生的酸,使其保持弱堿性。
3. 醫學(xué)研究發(fā)現,迷迭香是效果很強的抗氧化物,內含天然抗氧化劑ORM-28,具有收斂肌膚、去頭屑、促進(jìn)血液循環(huán)、刺激生長(cháng)的功效。
4. 研究還顯示,新鮮的迷迭香葉子含有一種特別有趣的抗氧化物——鼠尾草算。在老鼠的食鹽中,迷迭香的萃取物抑制皮膚癌的功效非常大。無(wú)疑地,有部分原因歸功于鼠尾草算的抗氧化能力。迷迭香還有其他作用,它可以促進(jìn)解讀,預防致癌物質(zhì)附著(zhù)在DNA上面,還能遏制導致癌癥發(fā)展的長(cháng)期發(fā)炎。雖然還沒(méi)有進(jìn)行相關(guān)的人體實(shí)驗,但既有的研究結果都指出,迷迭香的確有利于健康。
參考美國農業(yè)部品牌食品數據庫中的分析數據,每100g迷迭香中主要含有:
能量 | 131千卡 | 維生素A | 877.2µg |
蛋白質(zhì) | 3.31g | 維生素C | 21.8mg |
脂肪 | 5.86g | 維生素P | 27.5mg |
碳水化合物 | 20.7g | 維生素B1 | 0.036mg |
粗纖維 | 14.1g | 維生素B2 | 0.152mg |
單不飽和脂肪酸 | 1.16g | 維生素B3 | 0.912mg |
多不飽和脂肪酸 | 0.901g | 維生素B5 | 0.804mg |
植物固醇 | 44mg | 維生素B6 | 0.336mg |
鈣 | 317mg | 維生素B9 | 109µg |
鎂 | 91mg | 亮氨酸 | 249mg |
鈉 | 26mg | 蛋氨酸 | 47mg |
鉀 | 668mg | 蘇氨酸 | 136mg |
磷 | 66mg | 賴(lài)氨酸 | 143mg |
硫 | 19.9879mg | 色氨酸 | 51mg |
氯 | 40.092mg | 纈氨酸 | 165mg |
鐵 | 6.65mg | 組氨酸 | 66mg |
鋅 | 0.93mg | 異亮氨酸 | 136mg |
銅 | 0.301mg | 苯丙氨酸 | 169mg |
錳 | 0.96mg |
迷迭香的用途:
1. 制作菜肴:在歐洲各國,迷迭香廣泛用于菜肴中。迷迭香可去除肉類(lèi)的腥味,也可用于沙拉中,使沙拉具有特殊的香味。
2. 制作花草茶:將適量迷迭香葉片用于開(kāi)水沖泡代茶飲,可助消化及睡眠。
3. 制作點(diǎn)心:用于制作面包、餅干等點(diǎn)心,有特殊香味。
4. 提取精油:花與莖葉可提取精油,精油具有殺菌,調節心臟、肝臟的功能,增強記憶,促進(jìn)血液循環(huán)及護發(fā)等功能。
5. 裝飾:迷迭香香氣濃郁,極適合盆栽居家觀(guān)賞,可置于案頭、臥室裝飾。迷迭香也可露地栽培,可植于庭院、公園等地。
大農采用水培的種植方式,首先不給根系接觸土壤的機會(huì ),從根源上隔絕重金屬,另外大農水培種植不使用農藥,因此也不用擔心農藥殘留的問(wèn)題。最重要的是大農的水培營(yíng)養液中各營(yíng)養元素的配比嚴格遵從植物生長(cháng)規律,使其在生長(cháng)過(guò)程中能夠充分獲得所需的各種營(yíng)養元素,因此以大農水培的方式種植出來(lái)的迷迭香不僅更加安全、健康、無(wú)公害, 同時(shí)香味更佳。