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迷迭香

迷迭香

       迷迭香,拉丁學(xué)名(Rosmarinus officinalis),是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。性喜溫暖氣候,原產(chǎn)歐洲及北非地中海沿岸,在歐洲南部主要作為經(jīng)濟作物栽培。中國曾在曹魏時(shí)期引種,現主要在中國南方大部分地區與山東地區栽種。
 

 
      迷迭香也叫海洋之露,葉片發(fā)散松樹(shù)香味,味辛辣、微苦,常被使用在烹飪上,也可用來(lái)泡花草茶喝。迷迭香自古即被視為可增強記憶的藥草,春夏開(kāi)淡藍色小花,看起來(lái)好像小水滴般,是目前公認的最具備有抗氧化作用的植物,常常被擺放在室內來(lái)凈化空氣。

迷迭香的功效與作用
       1. 迷迭香的提取液中含有鼠尾草算、迷迭香酸、鼠尾草酚等多種有效成分,可促進(jìn)頭皮的血液循環(huán),增強頭皮對外界刺激的抵抗力,修復、強化頭發(fā)組織,并易被吸收,從而保持秀發(fā)的彈性光澤和健康豐盈。
       2. 迷迭香中的鉀含量對平衡食鹽中的鈉離子起著(zhù)重要作用。在胃中,鉀離子能中和食品產(chǎn)生的酸,使其保持弱堿性。
       3. 醫學(xué)研究發(fā)現,迷迭香是效果很強的抗氧化物,內含天然抗氧化劑ORM-28,具有收斂肌膚、去頭屑、促進(jìn)血液循環(huán)、刺激生長(cháng)的功效。
       4. 研究還顯示,新鮮的迷迭香葉子含有一種特別有趣的抗氧化物——鼠尾草算。在老鼠的食鹽中,迷迭香的萃取物抑制皮膚癌的功效非常大。無(wú)疑地,有部分原因歸功于鼠尾草算的抗氧化能力。迷迭香還有其他作用,它可以促進(jìn)解讀,預防致癌物質(zhì)附著(zhù)在DNA上面,還能遏制導致癌癥發(fā)展的長(cháng)期發(fā)炎。雖然還沒(méi)有進(jìn)行相關(guān)的人體實(shí)驗,但既有的研究結果都指出,迷迭香的確有利于健康。

 

參考美國農業(yè)部品牌食品數據庫中的分析數據,每100g迷迭香中主要含有:
能量 131千卡 維生素A 877.2µg
蛋白質(zhì) 3.31g 維生素C 21.8mg
脂肪 5.86g 維生素P 27.5mg
碳水化合物 20.7g 維生素B1 0.036mg
粗纖維 14.1g 維生素B2 0.152mg
單不飽和脂肪酸 1.16g 維生素B3 0.912mg
多不飽和脂肪酸 0.901g 維生素B5 0.804mg
植物固醇 44mg 維生素B6 0.336mg
317mg 維生素B9 109µg
91mg 亮氨酸 249mg
26mg 蛋氨酸 47mg
668mg 蘇氨酸 136mg
66mg 賴(lài)氨酸 143mg
19.9879mg 色氨酸 51mg
40.092mg 纈氨酸 165mg
6.65mg 組氨酸 66mg
0.93mg 異亮氨酸 136mg
0.301mg 苯丙氨酸 169mg
0.96mg    
(以上數據來(lái)源是直接引用美國農業(yè)部的研究數據)

迷迭香的用途:
       1. 制作菜肴:在歐洲各國,迷迭香廣泛用于菜肴中。迷迭香可去除肉類(lèi)的腥味,也可用于沙拉中,使沙拉具有特殊的香味。
       2. 制作花草茶:將適量迷迭香葉片用于開(kāi)水沖泡代茶飲,可助消化及睡眠。
       3. 制作點(diǎn)心:用于制作面包、餅干等點(diǎn)心,有特殊香味。
       4. 提取精油:花與莖葉可提取精油,精油具有殺菌,調節心臟、肝臟的功能,增強記憶,促進(jìn)血液循環(huán)及護發(fā)等功能。
       5. 裝飾:迷迭香香氣濃郁,極適合盆栽居家觀(guān)賞,可置于案頭、臥室裝飾。迷迭香也可露地栽培,可植于庭院、公園等地。


     
       大農采用水培的種植方式,首先不給根系接觸土壤的機會(huì ),從根源上隔絕重金屬,另外大農水培種植不使用農藥,因此也不用擔心農藥殘留的問(wèn)題。最重要的是大農的水培營(yíng)養液中各營(yíng)養元素的配比嚴格遵從植物生長(cháng)規律,使其在生長(cháng)過(guò)程中能夠充分獲得所需的各種營(yíng)養元素,因此以大農水培的方式種植出來(lái)的迷迭香不僅更加安全、健康、無(wú)公害, 同時(shí)香味更佳。

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